질긴고기 연하게 만드는 방법

질긴 고기를 연하게 해서 먹는 방법이 있다. 고기 한 근에 과일 키위을 8분의1쪽만 넣어서 한동안 재었다가 요리하면 아주 연한 고기가 된다.