요리 수다방
김치가 물러요...
이은숙
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2004. 09. 02
김치가 물러지는것은 제가 아는 상식으로는 배추탓입니다.
베추를 키우는데 날짜가 있거든요
(예) 60일동안 키워야 하는 배추를 물을 많이줘서 50일만에 키워서 수확을 했다던지 그러면 물런다구 하더라구요
저도 작년 여름에 몇번을 그랬었는데..
여름엔 되도록이면 한포기씩 담궈 드시는것두...좀 귀찮긴 하겠지요? 후후
아무래도 요즘 비가 넘 많이와서 빨리 자라서 그러지 않는가 하는 생각이 드네요
넘 많이 물러질것 같으면 차라리 냉동실에 보관을 해 두셨다가 찌게를 해 드심이..
