제가 첨으로 돼지등뼈 감자탕을 해봤는데요 다른것은 대충 되는데 돼지특유의 냄새가 좀 나는것 같아서요 냄새를 없애기 위해 마늘 생강 파 양파 된장 ... 뭐 그런거 다 넣었는대두 냄새가 쫌나서그러는데 확실하게 냄새 제거하는법좀 알려주세요 그리고 감자탕에는 다시다가 어느정도 들어가야 맛이 난다고 해서 넣긴 했는데 저는 다시다는 사용을 안하는데 다시다 말고도 시중에서 먹는거랑 비슷하게라도 맛내는 방법이 있으면 조언좀 부탁드립니다 --------요리초보님의 글입니다.--------- 마늘 양파 생강 된장 다 넣고도 냄새가 가시지 않는다면.. 저같은 경우 보쌈할때 커피를 조금 넣고 삶으니 돼지특유의 냄새도 덜나고 고기도 잘게 부서지지 않던데요...