요리 수다방
이사하려고 냉장고 청소하다 남은 재료를 이용해서 해먹었는데 맛이 근사해서 올려봅니다.
재료(이인분)
*떡볶이 떡;6가락
*모듬 해물 ;100g정도
*어묵; 납작하고 두툼한 것으로 한 장.
*양파; 중간크기 반쪽
*양배추; 4잎 정도
*피망(색깔이 있는 다른 채소를 사용해도 좋음, 먹음직한 색을 내기 위해 사용)
*멸치국물 2컵, 고추장 2숫가락
준비
*가래떡을 반으로 쪼갠다음 이등분한다.
(반으로 쪼개면 부드럽고, 양념이 잘 배어 맛이 좋다.)
*양배추와 양파는 채썰어 둔다. 당근 또는 피망도 채썰어 둔다.
*어묵은 끓는 물에 2분쯤 넣고 끓여서 찌든 기름 냄새가 빠지고 어묵이 부드럽게 되도록 한 후 찬물에 헹구어 채썰어 놓는다.(어묵 요리를 할 때는 꼭 끓는 물에 데쳐 쓰는 것이 좋다.)
만드는 법
1,멸치국물을 우묵한 후라이 팬에 붓고 고추장을 넣어 잘 푼다음 양패추와 양파를 밑에 깔고 준비한 떡을 얹는다.
기호에 따라 조미료를 약간 넣기도 한다.
2.1이 끓기 시작하고 떡이 부드러워지면 해물과 어묵을 넣는다.
3.피망을 넣고 뒤섞은 후 간을 보고 그릇에 담아 낸다.






