요리 수다방
제철인 향긋한 깻잎요리 어때요?
풀잎향기
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2004. 08. 12
여름에 제철인 깻잎반찬으로 오래오래 두고 드셔보세요........
깻잎 2묶음정도나 넉넉히 하세도 되구요
흐르는 물에 씻어서 찜냄비에 쪄주세요
삶아서 해도 되는데 좀 질기구요 쪄서 하면 먹기에 참 부드러워서 애들도 잘먹어요
간장양념 아시죠?
진간장.고추가루.마늘다진것.홍고추.깨소금.다진파.당근채.참기름약간.통깨
양념장을 켜켜히 해서 두고 드시면 밑반찬으로 좋습니다요^^
응용요리:생깻잎으로 해도 맛있습니다.
