요리 수다방
웰빙시대 콩국수는 검은콩으로
강미화
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2004. 08. 09
콩국수 어떻게 드세요.
전 집에서 만들어먹어요.
먼거롭게 집에서 만든다고 생각할 지 모르지만
의외로 간단합니다.
먼저, 검은콩, 메주콩을 1:1로 섞어서 물에 불리고 완전히 불면 껍질을 걸러낸 후 삶아서 믹서기에 갈아주세요. 이때 물을 너무 적게 넣으면 곱게 안갈린다는거 기억해 주세요.
콩물 얹고 냉동고 각얼음을 빙수기에 갈아서 그릇에 담으면 세상 어느곳 부럽지 않은 시원한 웰빙콩국수가 완성됩니다.
