요리 수다방
오래된 견과류의 활용법인데요~~~
김숙희
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댓글수 1
2004. 08. 04
땅콩이나 호두 아몬드같은 견과류가 오래되어
처치곤란할때 또는 아이들이 잘 안먹을때는
후라이팬에 식용유를 바르고 멸치를 살짝볶은뒤
견과류를 넣고 간장조금넣고 물엿과함께
잘 저어준다.
여기서 물엿은 너무많이 넣으면 나중에 딱딱해
질수 있기에 설탕과 조금씩 병행해서 넣으면 좋다.
간장을 넣어 색상이 적당히 맛있게 보이면서
식용유와 물엿을 넣었기에 윤이 나기도 한다.
맨 마지막에 깨소금을 뿌려주면 영양많고
특별하고 맛있는 멸치볶음이 된다.
