애기 아빠가 오이 소박이를 좋아해서 가끔 담가 먹는데 새콤하게 익어서 아삭아삭 먹을만 하면 무르기 시작합니다. 전에는 무르지 않았는데 몇년 전부터 무르기 시작합니다. 요즘 오이가 문제가 있는지*^^* 참고로 저는 통째로 살짝 절이고 간은 새우젖약간과 소금으로 간을 합니다. 오이소박이를 무르지 않고 맛있게 담그는 법 좀 꼭 가르쳐 주세요. --------이은경님의 글입니다.--------- 오이가 완전히 절여지지 않으면 그렇게 된답니다. 또 한 가지 팔팔 끓인 물에 소금을 타서 오이가 잠길 정도로 부으세요 그리고 눈으로 보면 어느정도 절여 졌을 때 꺼내서 버무리세요 그려면 오이가 너무 아삭 아삭하답니다.