요리 수다방
매실엑기스가 이상해요.
초짜아줌
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2004. 06. 10
2주전에 자연산 매실이라고해서 시장에서 2kg을 사다가 엑기스를 담궜어요.그런데 크기가 작아서인지 벌써 매실이 갈색으로 쪼글쪼글해지면서 위에서 둥둥 떠있습니다. 곰팡이 같은건 없구요...벌써 숙성이 다된걸까요? 먹어도 되나요? 왜 매실이 쪼글쪼글해지지요?
