요리 수다방
연근조림만드는법알려주세요
연근 좋아
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2004. 04. 09
맛있게하는법알려주세요
--------안순자님의 글입니다.---------
먼저 연근양의 3배정도의 물을 넣고 식용유 약간과 간장, 설탕을 넣습니다.( 간장양은 장조림 생각하시고) 설탕은 흑설탕이면더좋고요.센 불에 한참 끓이다가 물이 자박하게 줄으면 참기름이나 들기름을 약간 붓고 물엿도 넣어 불을 약하게 낮춘다음 이때부턴 지켜보시며 주걱으로 저어주세요.은근과 끈기가 필요합니다. 이렇게 거의 물이 다 졸면 불끄고 깨소금 뿌리세요.
이건 제가 잘 해먹는 방법인데 더 맛있게 하시는 분 있으면 글 올려주세요.
