요리 수다방
메추리알로 장조림 어떻게 하나요?
회색하늘...
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2004. 03. 25
소고기 사태를 조금 사세요.. 돼지고기 사태도 괜찮아요.
간장에 물을 섞어 고기를 덩어리째 넣고 삶으세요.. 간장을 짜게 함 별로 맛없더라구요.. 거기에 다진마늘, 미원, 물엿이나 설탕... 등을 넣고
끓이세요. 고기가 익으면 건저서 손으로 결대로 찢으세요. 다시 냄비에 넣고 삶아 깐 메추리알을 넣고 끓이세요.. 그럼 끝..
참 아이들이 없음 얼큰하게 청량고추를 너으면 맛있어요.
