요리 수다방

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쑥떡

나도초보 조회수 1182 댓글수 0 2004. 03. 24 주소복사

들깨랑 불린쌀을 같이 넣고 믹셔기에 갈아 걸러서 넣고..된장도 적당량 걸러넣고.. 된장을 넘 많이 넣으면 주객이 전도도니까..적당..국물은 다시물이 더 맛나요.. 멸치.양파.파.다시마등등 야채를 넣어서 준비하시고..들깨가루를 쓰면 색깔도 곱지 않고 우선 구수한맛이 덜 하니까 들깨를 갈아넣구요.. 죽끊일때처럼 불에 올린후 끓을때까지 저어주세요 쌀이랑 들깨가 가라 않아서 눌러 붙을수 있으니까요..끓기 시작하면 준비한 쑥을 넣고..쑥은 잡티를 잘 가리고 여러번 헹구고 조물럭 거리면서 푸른물을 빼주세요...같이 넣고 끓이다가 기호에 따라 그냥드시도 되고 조개를 넣어도 시원해요. 그럼 맛나게 해드시고 건강하세요..우리것이 좋은것이죠...
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