요리 수다방
아작아작한 오이 짱아찌 담그는 법?
요리사
조회수 1736
댓글수 1
2004. 02. 05
오이 짱아찌를 전 좋아 하는데
매번 만들때 마다 좀 덜 아작아작 하곤 해요.
비법 좀 부탁 드립니다.
--------김인경님의 글입니다.---------
쉽게 만드는법 알려드릴게요
간장:설탕:식초:물(1:1:1:1:1)을 해서 펄펄 끓여서 펄펄 끓을때 과감하게 넣고 2-3일 후에 먹으면 아삭 아삭 씹히는 맛이 좋습니다.
저는 그위에 통깨도 뿌리고 잣을 몇개 고명으로 올려 품위를 지킨답니다.
