요리 수다방
멸치볶음
그거요...
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2004. 01. 17
--------도구댁님의 글입니다.---------
저희 어머님이 하시던 방법인데요
이렇게 해도 딱딱하지 않고 맛있던데요
먼저 후라이팬에 식용유를 충분히 두르고물엿과 설탕 진간장 조금 넣고 거품이 올라올정도로 한번 끓으면 불을 약하게 줄이고 멸치를 양에 맞게 넣고 뒤적 뒤적 한다음 양념이 묻을정도 되면 불끄고식힘니다..
그럼 맛있는 멸치 볶음 완성.....
딱딱하지 않아서 먹기 편하고 괜찮던데요
한번 해보세요
