이건 시아버지생신때 한건데 소스가 맛있으면 되거든요. 돼지고기 부추냉채인데 돼지고기는 목살로 물에 된장을 1큰술정도 넣고 끓이세요. 끓는 된장물에 고기를 넣고 삶으시고 다 익었으면 찬물에 헹군후 채를 써세요. 영양부추는 잘 다듬어서 알맞은 크기로 자르고 오이,당근,배를 채써세요. 밤은 얄팍하게 저미시고요 이 재료들을 다 섞어주세요.냉채소스는 식초(2배식초가 더 낳죠) 4큰술 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술, 겨자갠것 2큰술, 소금 1작은술 야채에 소스를 넣고 버무려주세요. 소스를 일찍 넣으면 야채가 숨이 죽어요. 먹을때 직전에 넣으세요...