재료:돼지고기600g,물6ℓ,간장맥주컵으로1/2,생강반쪽 =======================만드는방법====================== 1.모든재료를 넣고 센불에 5분정도 끓이다가,약한불로 30분 정도 끓인다 2.젓가락으로 돼지고기를 찍어서 익었으면 불을끄고 돼지고기를 꺼낸다 3.육수를 완전히 식힌다음 육수를 담은그릇에 신문을 1장 1분정도 덮어 놓으면 신문이 위에 뜬기름을 흡수한다. 4.조리로 새강을 건진다. --------송금초님의 글입니다.--------- 냉면집 육수도 그럼 돼지 육수로 하나요? 수육도 돼지 고기인가요? 저의 신랑이 물냉면을 좋아해서 겨울이면 자꾸 시도를 하는데... 어찌 하다 보니 외진 곳에 살아 냉면 사 먹기가 어려워서 그러니 자세히 좀 가르쳐 주세요. 감사합니다.