길에서 파는 오뎅국물 처럼 맛을 낼수는 없나요? 알려 주시면 감사하겠습니다 --------궁금맘님의 글입니다.--------- 1. 물 20갈론 디포리(다시멸치)3컵 무1개 대파5뿌리 양파2개 마른홍고추10개 다시마1장 건새우4컵 통마늘20개 감초3쪽 통북어1개 국간장1컵 정도로 색깔낸다. 저녁에 찬물20갈론에 위의 재료를다넣어 우려낸후 아침에 끓인다. 끓기시작하면 다시마를건져낸다. 무가푹익을정도에서 재료들을건져내고 왕소금130ml 혼다시 90ml 다시다 90ml 로 간을한다. 싱거우면추가로 간을한다. 오뎅용기에국물을 넣고 홍게나 꽃게1마리를 오전 오후에 넣어주면 금상첨화! ************************* 2.국멸치는 찬물에 더 잘 우러나므로 찬물에 넣고 끓인다.무는 국물의 시원한 맛을 내주죠. 많이 넣어도 상관없어요. 간은 소금으로 하고 재래식 집 간장을 조금만 넣어 주세요. 생선묵의 기름기가 싫은 사람은 한소끔 끓여서 국물을 따라버리고 다시 새 물에 끓이세요. 깔끔해서 더 좋아하더라구요. 일본사람들은 가다랭이포를 담근 물을 넣어 먹는데 약간 달착지근한 맛이 나서 어른들은 싫어하더라구요. ******************************************