제가 잘 해먹는 방법인데요. 멸치, 다시마를 넣고 육수를 만들어 놓고 양념장도 만들어 둡니다. 양념장(진간장 넉넉히, 국간장 조금, 마늘, 양파 얇게 채썬것, 어슷썬 파, 다시다 약간, 고춧가루, 참기름 약간) 두부를 먹기 좋은 크기(약간 넙적)로 썰어놓고 후라이팬에 기름을 두르고 소금을 뿌려 굽습니다. 노릇하게 구워지면, 코팅된 냄비에 구운두부를 얇게 깔고 양념장을 끼얹고 양념묻은 그릇에 육수를 붓고 헹구듯 양옆으로 붓습니다. 약한 불에 뚜껑을 덮고 보글보글 끓으면 두부를 가볍게 뒤적여 줍니다.(구워서 안 부서집니다) 마지막으로 참기름을 휘익 두르고 잘 섞어서 상에 내면 끝~ 그냥 아는대로 적었습니다. 맛나게 해드셔용~ ----------------------------------------------- 목록을 통해 두부두루치기 검색을 해보니 이정표님께서 올린 삼겹살 두루치기가 있던데,그거 말구 두부만 고추가루등을 넣고 빨갛게 끓인 두루치기 방법 아시는분 좀 가르쳐 주세요. 가끔 티비에서 허름한 가게에 찌그러진 양은 냄비같은데다가 두부랑 육수넣고 빨간 고추가루 마늘 파 등을 넣어 끓여 나오는게 있던데, 그런 스타일 아시는분 빠른 답변좀 부탁 드려요. 너무너무 먹고 싶거든요. --------부산댁님의 글입니다.---------