요리 수다방
유자량에 따라
겨울매화
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2003. 11. 29
무조건 유자를 더 넣지 말고 유자량이 얼마에 설탕얼마를 하셔야 나중에 군내가 나지 않고 깔끔합니다
유자가 1kg이면 설탕도 1KG 이든가 약간 더 첨가해야하고
동량이하이면 숙성이 되어서 군내가 납니다
그러면 맛있는 유자차가 되지 못하죠
