동치미 좀 맛있게 먹을려면 어떻게 해야 하나요? 한번도 담은 적 없는데 어찌 해야 할지 막막합니다. 예전에 간장게장 담그는 법을 누군가 올린 것으로 했더니 아주 맛있었지요. 사는 건 입맛에 안 맞고 내가 담아먹자니 어찌해야 쉽고도 맛있게 할 수 있을 까요? --------하은희님의 글입니다.--------- 무우를 통으로 담으려면 한달정도 지나야 먹을수 있으니까 간단한 방법으로 가르쳐 드릴께요 동치미 무우를 한다발 사서 나박썰기로 1센티 두께로 자른후 소금에 절이세요 풋고추20개, 배1, 밥1공기,마늘,생강,양파1개를 카터키에 넣고 갈아서 깔끔한 것을 좋아하시면 체에 내리세요. 그런다음 절인무우를 씼어 위에 갈은 양념을 넣고 버무려 하루 놔두었다가 그다음날 물을 붓고 간을 맞춰서 익혀서 드셔보세요 아주 맛있답니다. 하루지나서 물을 부으라는 것은 그래야 국물과 무우가 비슷하게 익거든요. 도움의 됐으면 좋겠네요 --------맘맘님의 글입니다.--------- 감사합니다. 기다렸던 답변이 오니 무척 기쁘네요. 한번 해 보고나서 맛이 익으면 다시 답을 올리지요. --------하은희님의 글입니다.--------- 담아서 버무려 하루를 놔두고 간 맞춰 냉장고에 넣은 후 먹으니 그 맛이 일품이군요. 양념을 많이 넣어선지 국물이 일반 동치미국물처럼 맑은 것은 아니지만 맛이 아주 좋고 먹기에 딱 좋아요. 소화에도 그만이고 일반 나박김치처럼 담근거랑 비슷한데 칼칼하고 시원한 맛은 다른 것 같아요. 감사합니다.