닭튀김은 닭에 소금과 후추를 뿌려두고 조금있다가 치킨가루에 묻혀서 튀기면 됩니다. 튀기는 온도는 180도정도면 알맞구요. 5-6분정도 튀깁니다. 사먹는 맛과는 또 다른 맛입니다. 탕수육은 튀김가루를 입혀서 튀겨낸 다음 조금 식혔다가 다시 한번 더 튀겨야 됩니다. 소스는 각종 야채를 넣어 볶은 다음 물을 조금 넣고 소금과 식초 토마토케첩으로 간을 한 다음에 전분가루를 넣어서 멍울이 안되게 저으면 됩니다. --------서옥분님의 글입니다.--------- 어떤분은 닭에 소금후추 간을한다음 튀김기루 입히기전에 다른무슨가루 입히던데 혹시 아시나요?