요리 수다방
늙은호박 중탕하는법,,,,
최덕용
조회수 841
댓글수 0
2003. 11. 05
중탕집말고 집에서 해볼까 하는데 어떻게 하는지요?
꿀 넣지않고 할려구요....
부탁드립니다...
--------젊은호박님의 글입니다.---------
늙은호박은 예로부터 부종을삭이고 신위를보한다하여 좋은음식재료로 사용되어왔습니다 호박껍질을 깨끗이벗긴뒤 찜통에 적당한 크기로잘라물을호박양의2배가되도록 붓고중불에서 뭉근히고운다 이때대추나조청또는물엿.꿀 등을 기호에따라첨가하여고운다 호박이으스러질정도로 고운뒤 체에걸러 걸러낸호박을다시한번끓인뒤 복용한다
