요리 수다방
마른오징어 다리는 요리할 수 없나요.
김연선
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2003. 10. 21
너무 오래 불리면 맛이 빠져 버리지요.
적당히 딱딱하지 않을 정도로만 불려서,
튀김가루 뭍혔다가 튀김 반죽에 튀겨 보세요.
살찌는게 무서워서 그렇지 맛은 있습니다.
우리는 마른오징어를 사면 몸통만 먹습니다.
다리를 안먹으니 그대로 떼어놨는데 버리기는 아깝고해서 며칠전 다리를 물에 24시간정도 불렸다가 요리를 했는데 맛이없더라구요.
그냥 버려야하나요.
좋은 방법알려주세요.
--------솔둘님의 글입니다.---------
