요리 수다방
백김치 담그는법
전경옥
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2003. 10. 15
백김치가 무척 먹고 싶은데 간단하면서도 맛있게 담글 수 있는 비법이 있을까요.?
이것저것 넣어도 간도 안 맞아 맛이 없던데...
--------하은희님의 글입니다.----
배추를 알맞게 절이고 행구고 난 다음 풀물을 끓여서 배추를 풀물에 넣고 배,양파,파,생강을 넣고 며칠동안 익힙니다
정확한건지 모르겠지만 저희 엄마가 하는것을 하는거 대충조니까 그렇더라구요
나중에 엄마한테 물어보고 다시 알려 드릴께요
글구 풀물을 끓인다음 식혀서 배추 넣으세요
