요리 수다방
제조기를 활용해야 잘됩니다.
송송송
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2003. 09. 29
요구르트는 유산균의 종류에 따라 약간씩 다르지만, 약 40도 정도의 온도로 일정한 온도를 유지해 주어야 증식된다고 합니다.
따라서 요구르트 제조기들은 모양은 서로 다르지만 이런 온도를 일정하게 해주는 일종의 보온기라고 할수 있습니다.
상온에서는 재래식 부뚜막정도의 따끈한 곳이 아니면 매끈하게 발효되지 않습니다.
