오징어튀김 사방으로 안튀기고 잘튀기는 방법좀 알려주세요 물오징어..... --------가을하늘님의 글입니다.--------- 오징어를 씻어서 물기를 완전히 빼시구요,,, 녹말가루 또는 밀가루를 꼼꼼히 묻힌다음 튀김옷을 입히시면 튀는것을 줄일수있어요... 도움이 되실런지....... --------초보줌마님의 글입니다.--------- 냉동오징어라면 완전히 해동해서 사용하시고 윗 분 말씀데로 마른가루를 잘 묻혀 주시고 튀김가루로 튀길 경우에는 튀김옷을 얇게 입히셔야 돼요. 오징어를 한나절 정도 꾸덕하게 말려서 튀기시면 담백한 감칠맛이 납니다. 오징어국도 그렇게 꾸덕하니 말려서 끓이면 훨씬 맛이 있지여...