요리 수다방
+안주+
젤 좋은것은 생선회,인데,,,,
단 경제적 부담이 큰 안주입니다.
좀더 싼걸로는 보쌈, 돼지족발,골뱅이가 있구요..
더더욱 저렴한 것으로는
마른안주로 땅콩,오징어 찌게류는 부대찌게,알탕이 있습니다.
+저녁메뉴+
닭도리탕...........
재료 : 닭도리탕용(하림), 마늘, 감자5개, 고춧가루 3큰술, 청주1큰술, 대파, 황기
후추, 물엿반술
1. 먼저 닭을 껍질을 벗기고, 노란 기름도 완전히 제거해서 깨끗히 씻는다.
2. 끓는물에 씻은 닭을 넣고 부르르(1-2분) 끓어오르면 찬물로 다시 씻는다.
3. 닭을 냄비에 넣고 고춧가루 넣고, 고추장을 1작은술, 다진마늘2큰술, 참기름1큰
술, 물엿 반큰술, 황기가 있으면 서너뿌리 넣고, 후추도 좀 넣고
국자로 저어서 양념이 배게 합니다. 그리고 감자도 크게 한번만 썰어서 넣고
4. 센불에서 끓어오르면..... 불을 약하게 보글보글 끓을 정도로 줄이고
푹 끓여줍니다. 닭 껍질을 완전히 벗겼기 때문에 국물맛도 담백하고
구수해서 아이들이 밥을 비벼먹어도 좋습니다. *^^*
영양솥밥,나박김치,연근조림,물미역초무침,키위샐러드,두부조림,,,
디저트로는 과일,,기본이구여,,,건과류,,,






