요리 수다방
붕어찜,,
외로움
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2003. 09. 06
+붕어찜_
붕어를 찔때는 무우를 썰어서 각종 양념을 합니다.
즉 고추장, 고춧가루,마늘, 양파,실파나 대파,간장,물엿을 무우와 버무려 아래에
놓고 그위에 붕어를 놓아요.
그리고 무우를 넣고 남은 양념을 물 한컵,또는 양이많을때에는 1.5컵정도를 섞어서 무우위에뿌려넣고 불을 켜면 됩니다.
끓으면 속에서 올라오는 국물을 붕어에 뿌리면서 물이 달아질때까지 삶으면 맛있는 붕어찜이 됩니다.
