양파 피클 1) 양파 작은 것 7개 소금을 살짝 뿌려둔다. 2) 물 3컵. 소금 3큰술, 식초 1과1/2. 설탕 1/2술 끓인다. 3) 정향 6개 , 통후추 15개 ,월계수 잎 6장 ,, 통계피 10센티 1개. 2와 같이 넣고 끓인다. 4) 양파 씻어 유리병에 담고 끓인물을 붓는다. 뜨거울 때. 5) 2_3일 후에 국물을 따라내어 다시 끓여 붓기 3번 한다. 6) 3주 후에 먹는다. 양파떡볶음 주재료 : 가래떡300g, 양파`피망`홍피망 1개씩, 당근1/6개, 양송이2개, 식물성식용유 떡양념 : 간장3큰술, 설탕`다진파 1큰술씩, 다진마늘`참기름 1작은술씩, 깨`후춧가루`소금 약간씩 아이들 간식과 반찬을 한번에 해결하세요. 주재료 : 가래떡300g, 양파`피망`홍피망 1개씩, 당근1/6개, 양송이2개, 식물성식용유 떡양념 : 간장3큰술, 설탕`다진파 1큰술씩, 다진마늘`참기름 1작은술씩, 깨`후춧가루`소금 약간씩 1. 가래떡은 넙적하게 어슷썰고, 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 떡은 간장, 참기름으로 버무려 놓는다. 3. 양파, 피망, 홍피망, 양송이, 당근은 사각형 모양으로 썬다. 4. 후라이팬에 식용유를 두르고 양념한 떡과 야채를 넣고 볶는다. 5. 야채와 떡이 반정도 익었을때 간장, 설탕, 참기름, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 후춧가루로 간해서 볶는다. 6. 양념이 떡과 야채에 스며들어 맛이 들때까지 조려낸다. 떡을 데치면 양념이 잘 스며 들어요. 부드러운 떡은 데치지 않아도 됩니다. 양파생채 흔한 재료인 양파를 새콤매콤하게 무쳤어요. 주재료 : 양파2개, 실파3뿌리 양념장 : 식초2큰술, 간장`맛술`고춧가루 1큰술씩, 소금1작은술, 통깨`참기름 1/2작은술씩 . 양파는 껍질을 벗겨 씻어 너무 곱지 않게 채썬다. 2. 채썬 양파는 찬물에 담가 매운맛을 뺀다. 3. 10분 정도 담궈 매운맛이 빠지면 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 4. 실파는 3cm 길이로 썬다. 5. 간장, 소금, 식초, 맛술, 고춧가루, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만든다. 6. 만든 양념장에 양파와 실파를 넣고 버무려낸다. 양파를 소금에 절여도 매운맛이 빠져요.