우선 멸치와 다시마, 무 를 우려낸 육수를 준비하시면 거의 끝났다고 보시면됩니다. 멸치에서 맛있는 국물이 잘 우러나와야하는데요, 이마트에서 잘 못사면 정말 육수맛 제대로 안나는 경우가 있으니 멸치선택을 잘 하세요.. 그 육수가 끓으면, 다듬어논 콩나물을 넣고 청량고추를 알맞은 양 넣구요,+마늘도 붉은기가 도는 국을 원하시면, 고추가루를 채에 바쳐서 넣으면 좋습니다. 그냥 넣으면 고추가루가 둥둥 떠다니는게 좀 무섭게 보이기도하거든요^^ 그리구 잘 익어서 맛좋은 김치가있으면 조금만 넣어주시는것도 포인트죠..^^ 참..콩나물국은 간을 새우젓으로 하는것 아시죠? ^^ 젓갈로 국물을 내야 시원하고 개운한 맛이 난답니다. 마지막으로 송송썰어놓은 파를 넣어야 시원한 콩나물국이 완성됩니다 두번째방법+ 모시조개 깨끗이 씻은후 2-3시간 물에 담가 해감해서 찬물에 부어 끊입니다 조개입이 벌어지면 살을 발라내고 조개껍질만 30분정도 더 끊입니다 된장을 풉니다 국물1컵에 된장1큰술 국물이 끊으면 시금치 넣고 다듬어 씻은후 콩나물 넣어 7분이상 끊임니다.(이렇게 하면 시금치가 더 맛좋아요) 맑은국 끊이는 법+ 생수에 콩나물 넣고 다진마늘 넣어 끊이다가 콩나물 익은후 고추가루 붉은고추 간은 소금 ,이상끝, (북어국에 함께 넣어 끊인후 고추가루 넣어도 됌)