마늘을 까서 장아찌를 만들었는데 맛이 있더라구여... 그래서 저두 한번 만들어 보고 싶어서요.... 아시는분 가르켜주세여... 시골에서 가저온 마늘이라 너무 작아서 한꺼번에 까아서 냉장고에 두고 먹고 있거든요... 마늘 장아찌 만드는법 부탁합니다... --------조명옥님의 글입니다.--------- 마늘을 까서 깨끗이 씻은후 물기를 말리세요 식초를 하룻밤 담가 놓으셔야 하는데 전 식초 원액이 좀 들어가야 맛있더라구요(빙초산) 하룻밤 재워둔 식초를 따라내구 물에 간장으로 색깔만 맞추시고 소금간 하세요 끊인후 식혀서 마늘에 담으셨다가 열흘후 간장만 다시한번 끓였다가 식혀서 넣으시면 일년내내 먹을 수 있답니다. 저두 얼마전에 담았어요 담있게 드세요