요리 수다방
간단합니다,,,,
외로움
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2003. 07. 20
감자탕이나 추어탕에 넣는우거지는 단배추잇죠,
그걸 끊는물에 소금넣어서 데쳐서 쓰는거랍니다
말리는건 데쳐서 그대로 그늘에 말리면 돼고요,
김장할때 나오는 무청 잇죠,,
그것도 소금물에 살짝 삶아 빨랫줄에 꾸덕말렷다
가 새끼줄로 엮어두엇다가 먹을때 소금물에 삶아
찬물에 불리면 됌돠,,
이해가 가나여,,모리면 다시 올리셈 ㅎㅎㅎ
