요리 수다방
깻잎 장아찌할때요
깻잎머리
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2003. 07. 15
안녕하세요,깻잎을 처음 하는거라서요.
장아찌(?)할때 살짝 쪄서 하는지,아님 그냥하는지
도저히 모르겠네요.
--------아줌마님의 글입니다.---------
그건 쪄도 안쪄도 되는걸로 알고 있고요
저는 안찌고 생깻잎에 양념장 넣고 며칠 기다렸다가 먹습니다. 일찍 꺼내먹으면 좀 쌉싸름하고요
간장이 잘배여 며칠 지나면 쌉싸름한 맛이 없어지더라고요
