요리 수다방
삭힌 깻잎 장아찌는 어떻게?
김현숙
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2003. 07. 06
깻잎으로 장아찌 담글때 생거 말고 삭힌 걸로 하는게 맛있던데 어떻게 하는지 아남요? 마늘쫑이나 오이지 삭히듯이 하능가? 갈켜 주세요.
--------깻잎이 좋아님의 글입니다.---------
식초 물 설탕을1:1:1로 끓여서 식힌후 부어서 소독저을 엇갈려 놓고 안쓰는 접시로 눌러서냉장고에 넣어 7일 후 물을 따라서 다시끓여서식힌후 부어서 두고 드세요
