요리 수다방
닭도리탕
김영선
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2003. 07. 01
잘할수있는지 가르처주세요
--------신영미님의 글입니다.---------
먼저 펄펄끓는물에 닭을 한번삶아냅니다. 기름기를 제거하기위해. 그런다음 고추장+고추가루+마늘을넣고 중불에서 끓입니다. 이때 물은 조금 많이 넣어주세요. 그래서 국물을 조릴거니까요. 어느정도되면 감자와 당근양파등을넣고 마지막으로 물엿을 약건 넣어주시면됩니다.
조리시간은 약 1시간정도... 국물이 많이 없어질때까지 조리면 맛있어요. 마늘도 많이 넣고요.
