남편이 아는사람 부탁으로 토마토를 사가지고 왔는데 너무 많아서...시댁에 한 상자 우리 한상자 근데 거의다 익은거라 오래 보관못할거 같은데 아침마다 갈아서 먹는데 다른 특별한 방법이 없을까요? --------송명지님의 글입니다.--------- 포도 쨈 하듯이 토마토쨈을 해보세여 맛이 괜찮습니다 --------이신영님의 글입니다.--------- 쨈만드는 방법좀 갈켜주세요 한번도 해본적이 없어서요 --------새댁님의 글입니다.--------- 제가 토마토 잼을 좋아한답니다 딸기나 포도는 넘 많이 달아서리... 먼저 토마토를 깨끗이 씻구요 많이 익은 토마토는 껍질이 살살 벗겨지거든요 좀 귀찮으시겠지만 그렇게 대충 다듬어서 살만 냄비에 담고 끓이셔요 어느정도 덩어리가 다 녹아 없어지면 설탕을 적당하게 넣어 낮은 가스불에서 살살 저어가며 졸입니다 다른잼 만드는 방법이랑 같이 하시면 됩니다 아마 맛이 있을겁니다 단맛을 좋아하시면 설탕을 좀 많이 넣구요 만들어서 냉장고에 보관하시며 수시로 드시면 됩니다 만약 잼이 넘 많아서 한달 이상이 지나도 남은 잼이 잇으시면.. 다시 한번 남비에 넣고 끓여서 보관을 하세요 방부제가 들어가지 않은식품이잖어요..후후 참참..설탕을 넘 적게는 넣지 마세요.. 토마토는 여간 넣어도 그렇게 많이 달진 않거든요 설탕이 넘 적게 들어가면 빨리 상할수도 있으니까요..^!^ --------이은숙님의 글입니다.--------- 팔팔 끓는 물에 둥글렸다가 건져(토마토에 열십자로 칼집을 내 주면 더욱 쉽구요) 껍질을 벗겨주세요 그 다음엔 카터기나 도깨비방망이로 으깬 후 졸여주면 시간이 단축되지요 설탕은 졸이다가 중간에 두어차례로 나누어서 넣어주세요 색깔과 맛을 봐가면서 졸여 주세염 농도는 유리컵에 떨어뜨려보세요 다 되면 떨어지는 입자가 틀려요 컵 속에 들어가서 퍼지질 않지요