요리 수다방
오이지가 이상해요~
rhqlswjd
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2003. 06. 12
오이지가 실패 했다면
아마 염도 (소금량) 이 안 맞았을때
골마지가 끼거나
곰팡이가 피는 경우일 꺼에요
오이지는 말짱한데 오이지 물이 까만것은
아마도 스텐통에다 담궈서 그런것 같아요
소금물이 강해서
보통 오이지 는
유리그릇에 담그지
스텐통 에 안 담근다고 울엄마가 그러셨어요
오이지가 잘 익으면
노란빛에
오이지 가운데 가 구멍이 뽕 ~ 뚫려서
이쁘지요 ^^
유리병에 옮겨 담으세요
투명 플라스틱통이나 ^^
