요리 수다방
통마늘지 담글때
최영해
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2003. 06. 08
통마늘지를 담그려고 하는데요 항아리에 다궈야하는지 아님 플라스틱 통에 담궈도 상관이 없는지 궁금해서요. 그리고 사서먹어보면 마늘이 무른게 있던데 그런건 왜그런건가요. 혹시 집에서 담글때도
잘못하면 그렇게 될수가 있나요.
--------서영맘님의 글입니다.---------
저장식품은 항아리에 담아야 싱싱하게 오래두고 먹을 수가 있어요.
잘 끓여 식혀 부으면 마늘이 물르지 않는것 같습니다. 저 작년에 담은 마늘을 아직도 먹고 있는데 아삭아삭 하답니다.
