안녕하세요!! 여긴 미국인데요. 제 친구가 너무너무 숯불갈비를 먹고 싶어해서 제가 해주겠다고 했거든요. 어떤 고기를 쓰고, 어떻게 양념해서 구워먹는지 사실은 몰라요. 알고 계시면 꼭 가르쳐주세요. --------peppy님의 글입니다.--------- ((^*^)) !!! peppy任 ! 아주 멀리십니다..ㅎㅎㅎㅎ 사시는 거리만큼 답이 늦었나 봐요..!! 어떻게? 친구분은 그사이 다녀 가시지나 않으셨는지요?? 몇년전 L.A에 사는 친구집에 서울 친구들이 모두 초대를 받아 간적이 있었답니다..!! 그때 뒷마당 바베큐 그릴에서 구워주던 L.A갈비 맛이 어찌나 좋았던지 지금도 그때 생각을 하면 군침이 절로 넘어 가는군요..!! 저희도 주택이라 가끔 옥상에서 불고기 파티(?^^*) 를 하면 이웃 주민들에게 조금은 미안한 마음이 들때가 있답니다.. 갈비나 고기에 많은 양념을 하면 오히려 특유의 고기맛이 떨어질수 가있으니 양념장을 만들어 재워 보셔요..! 갈비양념장; 간장.다진마늘.꿀(설탕).후추.참기름. 키위(L.A갈비3근정도면)반개갈아서즙.을 혼합하여 양념장을 만들어 갈비를 재워서 하룻밤 냉장고에 보관하였다가 숯불구이를 한다.* ※ 간장만으로 조금 짠듯하다 싶으면 생수를 조금 첨가하여도 괜찮다.* ※ 갈비옆에 등심고기를 조금 도톰하게 썰어 같은 양념을 하였다가 구워도 괜찮다.* ♬ peppy任 ! 좋은 친구를 옆에 두고 있다는 것은 어느 보배를 간직하고 있는것보다 마음 든든한 삶이 아닌가 생각합니다..!! 좋은 벗과 함께 他國에서 서로 외로울땐 따스한 등 맞대어가며 정겹게 生活하시길 바라겠읍니다..^*^* ♡ ♣♪☜ * 우이동이정표 *