요리 수다방
일식 계란찜 어떻게 만드나요?
계란찜
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2003. 05. 10
우선 계란을 거품기로 잘 풀어 주시구요
그럼 위에 거품이 생기는데 그걸 걷어내줘야
푸딩처럼 맛있는 계란찜이 되요
뚝배기에 직접 끓이면 구수하고 중탕을 하면 부드러운 계란찜이 되요
덤으로..
또 일식집에 나오는 튀김은 유난히 바삭 하잖아요
그건 얼음물로 반죽을 해서 그래요
맛있는 계란찜 만드세요*^^*
