요리 수다방
마늘쫑으로 ...
가영맘
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2003. 04. 24
마늘쫑으로 오래 두고 먹을수 있는 요리방법
알고 계신분 리플 부탁드려요.
--------혀니맘님의 글입니다.--------
간장.물.식초.설탕을 팔팔끌여 식혀놓으세요.
마늘쫑은씻어서 먹기좋게 자르던가 그대로 한줌씩끈으로 묵어서통에 담아서식혀놓은 간장을 붓고
돌이나 뭐 묵직한걸로 눌러두었다가 오이지 담는식으로3너번만 끌여식혀서 보관하면오래가요.마늘을
좋아하시는 분들은마늘도마늘쫑과같이넣으면맜있답니다.무치실때 식성에따라고추장이나고춧가루.조미료기본양념넣고무치세요.
