요리 수다방
북어국
조항림
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2003. 04. 15
<재료>
통북어 콩나물 두부 달걀 대파 홍고추
마늘 소금 후추
육수=북어 대가리를 푹 삶아 거즈에 바쳐서 써요
1.북어는 통통 두드려 잘게 찢어서
(소금 후추 참기름 마늘다진것 으로 밑간)하여
달걀1개 풀어서 준비
2.두부=납죽납죽
홍고추=어슷썰기
대파=송송송
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1.육수에 콩나물을 넣고 끓인다
2.국간장+두부+소금간
3.달걀을 풀어 뭍혀놓은 북어포를 수저로 떠 넣는
다
4.홍고추 파 를넣고 조개 다시다를 조금만
넣고 불을 끄세요
해장국 으로 그만이여요
