지금은 조금 늦은 것 같은데 뿌리가 긴 냉이로 담은 김치가 멸미 중의 별미라고 추천하고 싶다. **준비물** 뿌리굵은 냉이<뿌리가 가는 냉이는 맛없음> 마늘.고추가루.깨.까나리 액젖.설탕 **만들기*** 1.냉이를 잘다듬어 소금물에 살짝 데쳐 헹쿼 둔다. <냉이 잎이 새 파라면 헹굼. 뿌리는 아삭 아삭 십혀야 맛 있음> 2.양푼에 액젖.설탕.고추가루. 마늘<다지거나 커트기로 간것>을 잘 섞어 냉이를 넣어 조물 조물한후 깨를 뿌리면 완성 --------정설아님의 글입니다.--------- 안녕하세요. 냉이 김치 얼른 담가보아야겠습니다. 저희 집 바로 뒷산에 냉이가 지천이거든요. 좋은 정보주셔서 고맙습니다.