요리 수다방
버섯 비빔밥
정설아
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2003. 04. 07
준비물
표고버섯 우엉
양념간장<간장 다진 마늘 잔파 깨 참기름>
표고 버섯이 제철 이네요.
만들기
1.밑둥을 딴 버섯을 곱게 채 썰어 참기름에 볶는다
2.채썬 우엉을 식용유에 볶는다.
3.돌솥에 불린 쌀을 담고 물을
<버섯과 우엉에서 물이 나므로 아주 소량량의 물> 붓고 소금 약간 넣어 밥한다.
4.밥과 야채를 잘섞어 간장에 비벼 먹는다.
<간장에 고춧가루를 넣어도 됨>
버섯과 우엉이 투명하면 잘 볶아 진 것임
