요리 수다방
계란지단 어떻게해요?
윤승미
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2003. 03. 26
해보질 않았는데도 겁부터 나네요
계란에다가 무엇인가를 첨가하나본데
무엇인지 가르켜 주셔요...
--------최정숙님의 글입니다.---------
흰자와 노란자를 따로 나누어서 골고루 저은
다음 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서
지지면 됩니다.들어낼때는 찢어지지않게 젓가락
이나 납작한 나무주걱을 이용해 조심해서 뒤집으세요.간은 맛소금 살짝!
써는 방법은 대부분 채썰기가 많이 이용되지만
마름모 모양도 많이 한답니다.
