요리 수다방
미나리 요리로는요....
최미영
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2003. 03. 24
저도 초보인데요 미나리요리는 오징어미나리무침과 미나리나물이있어요
1.오징어 미나리초무침
재료:오징어(참오징어면더맛있어요),양파(요즘양파값이장난이아니던데)파,마늘,식초,고추장,설탕
방법:오징어는 칼집(가로세로)을내서 끓는물에 살짝데친다(넘오래데치면질겨요). 생미나리는 그대로 썬다(길이3~4정도)여기에 파,고추장,마늘,식초,설탕을 넣어서 버무리면끝 글구 통깨는꼭뿌려주시구요
2.미나리나물
우선 미나리를 끓는 물에(소금넣고)쳐서 헹구어서 꼭짜고 여기에 소금,참기름,깨소금, 다진마늘,매운고추(청,홍)송송썰고,무치면되요
