요리 수다방
여러종류가 있는 간장의 쓰임새를 알고 싶어요.
칼라
조회수 706
댓글수 0
2003. 03. 11
간장 정말 종류 많지요.
조선간장,국간장,청장.....이건 순수 우리나라 제례간장입니다.
양조간장,햇살담은...샘표간장,501간장,기꼬망간장.진간장...
이름은 달라도 다 외간장~
조선장은 주로 국 나물에 쓰이고, 외간장은 찜,조림에 사용합니다.
조선장,외간장 이렇게 구분하시면 편리합니다.
조선장은 집에서 담은간장이라면 이해가 빠르시겠지요?
요즘은 시중에도 집에서 만든 간장을 판매합니다.
