요리 수다방
돼지고기 장조림
신원희(포비)
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2003. 02. 27
기본장조림은 할줄 아신가보네요.
간장으로만 간을 하지말고 간장반 소금반으로 간을 하시면 색도 곱고 간도 좋지요.
장조림 비법좀 부탁합니다.
색이 진하면 너무 짜고, <진한색이면서도 짜지 않게> 생각 보다 어렵네요.
솜씨좋으신 분 가르쳐 주세요
--------alfjzmf님의 글입니다.---------
