요리 수다방
게찌개 맛있게 끊이는 법좀 알려주세요
에오스
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2003. 02. 18
된장에 한번 끓여보세요.
다른 간이 필요없을 정도의 된장을 풀어서
무랑 끓여내세요. 원하는 양의 고추가루도 넣고요.
무가 익었을즘에 게 넣고 마늘 넣고 끓이다가
게가 익을 무렵 야채넣으시면 끝.
제 경우에는 좀 뭉근히 오래 끓이는 편이예요.
국물이 많지 않아야 구수하구,
거기에 밥 비벼먹으면! 죽음이예요.
아참, 다른 해물들 넣어도 맛있어요.
