요리 수다방
정답이 나왔네여...
Jack
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2003. 02. 13
밥을 지을 때 중요한 것은
잘 아시는 바와 같이 "뜸"입니다.
전기밥솥처럼 자동화되어 있으면 어쩔 수 없구요..
그렇지 않다면 압력밥솥의 추가 울리고 곧바로 불을 끄지말고 약 5~10분 정도를 제일 약한 불로 뜸을 들이세여...시간은 댁의 밥솥에 따라 달라집니다. 그런 후 김이 빠진 후 밥을 골고루 섞어 보세여. 찰지고, 고슬고슬함을 느끼 실 것입니다.
그런데 밥 잘짓고 아니고의 중요한 요인 중의 하나가 쌀입니다. 묵은 쌀은 쉽지 않거든여..
[나, 밥돌임다!!]
